日本的な灯りをちょっと集めてみました。
毎日色んな道を通っていますが、結構意識していると写真の素材になる道がたくさんあります。
今はどんな田舎の小さな道も舗装されていますが、子供のころの不便だったけど舗装されてない小道が懐かしく思えます。
毎年青ジソが
赤ジソが庭や畑に
たくさんできます。
今までは、青ジソを
そうめんなどの薬味に使う程度でしたが
今回はまず赤ジソでジュースをつくることにしました。
シソは、薬味としてよく使われるのは食あたりを防いだり防腐剤代わりになるためだそうです。
「蘇葉」と書き、「人を蘇らせる葉」ということで「蘇葉」と書くそうですが、調べれば調べるほどおどろく程大変からだによい、古く縄文時代から食べられていた優れた食物のようです。
栄養価は野菜の中ではトップクラスだそうです。
鉄分やビタミン、ミネラルも豊富で、抗酸化作用が強い
ベータカロチン、カルシウム、カリウム等が大量に含まれています。
シソにはロズマリン酸が含まれ、
ロズマリン酸は、麦芽糖を分解する酵素、マルターゼを阻止、
ブドウ糖に分解させない働きがあり、
さらに、ブドウ糖に変化しない麦芽糖は、身体に貯えられる事なく、
そのまま排泄されます。
つまり、シソを食べると血中に過剰な糖が溢れず、
血糖値の上昇が抑えられるとのことです。
そもそも肥満は、血中にブドウ糖が溢れ、
使われないものが中性脂肪へと変化することが原因の一つだそうです。
シソにはﾀﾞｲｴｯﾄ効果もあるということですね。
その他にも食欲を増し消化吸収を助け、胃腸が健康に働くといわれており、
制菌作用もあるペリルアルデヒドが含まれています。
また、「ルテオリン」という栄養素が含まれており、
抗アレルギーや抗炎症効果があるとされています。
煎じて飲めば風邪の薬にもなるようです。
青シソよりも赤シソの方がこれらの効果が強いそうです。
一番上の写真のブルーベリーは、朝庭でとれたものです。
自然の恵みに感謝。
【材料】● シソの葉 約５００グラム
● 水 約２リットル
● クエン酸 ３０ ~４０グラム」
● グラニュー糖（きび砂糖） 好みに応じて
【作り方】
●シソの葉を、５分～１０分ほど煮出す。
●シソの葉を取り除き、少しさましたあと砂糖とクエン酸を加える。
（クエン酸を加えると綺麗な赤に変わります。
鮮やかな赤なので気になる方は青ジソを混ぜるとよいと思います。）
●お好みにより、薄めて召し上がるとよいと思います。
●保存は,ペットボトルで日のあたらない場所に置き
常温で一年間は飲むことができるそうです。
私は冷蔵庫に入れています。
Every year a lot of green and red perillas
grow in my garden and farm.
I've eaten them as spices for somen ,
but this time I tried to make some juices from them.
今年になってツバメが二回、山鳩が
同じく
二回子育てをして
巣立ちました。
カラスやヘビなどに襲われないように
随分と気を使いましたが、
昨日、紅葉の木につくった山鳩の巣で
ヘビがまさに小鳩に襲い掛かっている
所に出くわしました。
何とか助け出しましたが
今日一羽がいなくなっていました。
巣立ちが楽しみでしたが
どうなったか心配です。
日食が起こるとよくないことが起こると言う
考えが日本にもあるようです。
いくつか挙げてみたいと思います。
○素戔嗚尊の乱暴狼藉に対して天照大御神が
天の岩戸のお隠れになったために世界が暗黒になり
様々な禍いにみまわれた。
○推古天皇
が日食の四日前に病に倒れその五日後に崩御した。
○６８０年１１月１日の日食で皇后が重病に伏し た。また皇子達が非業の死や夭折を遂げた。
○７６８年の日食の時孝謙天皇が「道鏡を皇位に つければ天下太平になる」宇佐八幡宮の信託が下った。
○延喜元年の元旦に日食があり、同３年に菅原道真の左遷があり、道真追い落としの帳本人の藤原時平が病死、凶作が続き、皇太子の安明親王、慶頼王の病死、清涼殿が落雷で消失。
○近年では書和３８年の日食の年に池田勇人首相が右翼の暴漢に襲われ死去。
○昭和６３年の金環食の年、昭和天皇が吐血して倒れ国民の間に謹慎・自粛ムード一色になった。
等々、偶然かもしれませんが、占星術でいえば
「日食が支配層に直接・間接の影響を
及ぼす」という考えも、何か参考になるような気がします。
